Tαρτάρ σολωμού στο σπίτι

Για τους λάτρεις του γιαπωνέζικου φαγητού η καλύτερη και πιο δροσερή συνταγή ταρτάρ σολομού δοσμένη από τον σεφ του Suba στην Κηφισιά. Τη δοκιμάσαμε, τη λατρέψαμε και τη μοιραζόμαστε!

Ταρτάρ σολωμού

Συνταγή για 2 άτομα

100 gr Σολωμό

1 πρεζα chilli

½ κ.γ ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 ψιλοκομέμμενο σχοινόπρασο

Για το dressing:

100 ml soy sauce

50 ml yuzu (γιαπωνέζικο κίτρο, αν δεν βρείτε αντικαταστήστε με lime)

100 ml ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι

Τώρα, όσοι δεν τα πάτε και τόσο καλά στις κουζίνες και θέλετε να γευτείτε από κοντά ξεχωριστά ιαπωνικά πιάτα κλείστε τραπέζι! Aκόμα καλύτερα να είναι και weekend καθώς κάθε Σάββατο και Κυριακή ο σεφ ετοιμάζει για εσάς ολοκληρωμένα menus με σούπες ημέρας, ξεχωριστές σαλάτες με γαρίδες και κοτόπουλο, αυθεντικό γιαπωνέζικο sushi, fried rises, burgers σολομού, λαχταριστά επιδόρπια που συνοδεύετε αναλόγως τις προτιμήσεις σας με κρασί ή μπύρα από 20€. Επίσης τα φθινοπωρινά σας Σαββατοκύριακα συμπληρώνονται με early απογευματινά aperitivo κόκτειλς ιδανικά για μετά τη βόλτα ή τα μαγαζιά!

Info: Λεβίδου 11, Κηφισιά, τηλ: 210-8085586

Instagram: @elforell, blog:http://elforelegantlife.blogspot.gr/