Το μυστικό είναι στα μικρά και συχνά γεύματα: 5-6 την ημέρα ανά 2 με 3 ώρες. Βοηθούν να ελέγχεις καλύτερα το αίσθημα της πείνας και να διατηρείς σε εγρήγορση τον μεταβολισμό σου. Όμως τι πρέπει να περιλαμβάνουν αυτά τα γεύματα;
· Πρωινό: το πιο βασικό γεύμα της ημέρας: Με ένα χορταστικό και θρεπτικό πρωινό (π.χ γάλα ημιαποβουτυρωμένο με δημητριακά ολικής άλεσης ή 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης με μαρμέλαδα και 1 φρούτο) προλαμβάνεις την κατανάλωση πυκνών σε θερμίδες σνακ του εμπορίου την ώρα του δεκατιανού (τυρόπιτα, πενιρλύ, σοκολάτα).
· Δεκατιανό: Ακόμη και αν βρίσκεσαι στη μέση μίας επείγουσας εργασίας η κατανάλωση ενός γρήγορου σνακ (2-3 κριμ κράκερ ολικής άλεσης/ κριτσίνια/παξιμαδάκια ή φριγανιές ολικής άλεσης, 1 κουλούρι Θεσς/κης ή 1 φρούτο) θα σου δώσει ενέργεια και θα σε κάνει ακόμη πιο αποδοτική στην εργασία σου.
· Μεσημεριανό: Αν βρίσκεσαι εκτός σπιτιού έως αργά το βράδυ, για μεσημεριανό προτίμησε ένα χορταστικό σάντουιτς με διαιτητικά υλικά (π.χ. τυρί κίτρινο light-κατίκι Δομοκού ή τυρί cottage-, γαλοπούλα, ελιές και λαχανικά), μια διαιτητική πίτα (σπανακόπιτα, πρασόπιτα, κολοκυθόπιτα), μια έτοιμη σαλάτα με υλικά της επιλογής σου (π.χ. πράσινα λαχανικά, καλαμπόκι, φιλέτο κοτόπουλο ψητό, ελιές, ξύδι μπαλσάμικο και ελαιόλαδο ή σως γιαουρτιού) ή κάποιο ελαφρύ γεύμα από fast food (π.χ. μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα, μπιφτέκια κοτόπουλου με λαχανικά και σως μουστάρδας).
· Απογευματινό: Αν έχει πάει 6 και είσαι ακόμα στο γραφείο μία χούφτα ξηροί καρποί με αποξηραμένα φρούτα, 1 φρούτο, ένας φυσικός χυμός εμπορίου ή ένα γιαούρτι light θα σε κρατήσουν σε εγρήγορση μέχρι το βράδυ.
· Βραδινό: Όταν φτάσεις σπίτι το ιδανικό γεύμα είναι αυτό που ετοιμάζεται γρήγορα. Μία σαλάτα με λαχανικά της επιλογής σου, καλαμπόκι και τυρί cottage ή τόνο, ένα μέτριο πιάτο από το μεσημεριανό σου γεύμα (εφόσον έχεις μαγειρέψει), Κρητικός ντάκος με λαχανικά και κατίκι Δομοκού ή ένα γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς.
Μία συνέντευξη και μία φωτογράφηση του Mr. Cool Camera, πριν μερικά χρόνια.
Για να αισθάνεσαι πιο χορτάτη μετά τα γεύματα καλό είναι να τους αφιερώνεις χρόνο (15-20 λεπτά) και να βρίσκεσαι μακριά από το χώρο εργασίας σου κατά την κατανάλωσή τους.
Της Γλυκερίας Τριανταφύλλου, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Msc στη Δημόσια Υγεία, gtriantaphillou@yahoo.gr
Μία συνέντευξη και μία φωτογράφηση του Mr. Cool Camera, πριν μερικά χρόνια.
