Ποιες οι τάσεις του 2020 σε γεύσεις, σπίτι και καθημερινότητα

Ο,τιδήποτε Bollywood. Η Ινδική χλιδή φοριέται πολύ στη διακόσμηση του σπιτιού. Υπερμεγέθη αγάλματα, γυαλιστερά μπακιρένια αντικείμενα, έντονα χρώματα, αρωματικά στικς.

Ισπανικά πλακάκια. Φημισμένα για τα πολύχρωμα, περίπλοκα, διακοσμητικά τους μοτίβα, παράδοση από τα αραβουργήματα, φοριούνται πολύ σε κουζίνες, μπάνια και τοίχους, Πάρτε ιδέες από ταινίες του Almodovar.

Αφρικάνοι σχεδιαστές. Παράδειγμα: Η IKEA συνεργάζεται με σχεδιαστές από την Αφρική και δημιουργούν την σειρά περιορισμένης κυκλοφορίας ÖVERALLT, ειδικά προσαρμοσμένη στις συνήθειες, την χωροταξία, την αισθητική και τα αντικείμενα της καθημερινότητας της ηπείρου αυτής.

Πλατφόρμες ψυχαγωγίας - σειρές άλλων χωρών. Δεν είναι απλώς ότι τελειώνει η εθνική, κουρελέ τηλεόραση “του μεσημεριανάδικου” αλλά μαζί με τις διεθνείς πλατφόρμες ψυχαγωγίας (Netflix, Apple TV κλπ) έρχεται και ένας ολόκληρος κόσμος από καλές σειρές όχι απαραίτητα αμερικάνικες. Το μέτριο αλλά πιο τρανταχτό παράδειγμα ήταν το ισπανικό “Casa de papel” και το γερμανικό “Dark”.

Οχυρωμένοι στο σπίτι. Καλωσορίσατε στην Ανεξάρτητη Βασιλευομένη Δημοκρατία του Σπιτιού μου. Γραφείο, playground, ναός του σεξ, γυμναστήριο, τέμπλο, η κουζίνα του αλχημιστή, η μεγάλη βιβλιοθήκη, όλα εδώ.

Ναπολιτάνικες πίτσες a la Tokyo. Η τάση είναι, εδώ και χρόνια, να αναθεωρήσεις τα υλικά της πίτσας -αλλά όλοι μετά, επιστρέφουν στην παραδοσιακή. Οι Ιάπωνες σεφ, με πρώτο τον Σουσούμου Κακινούμα, πρόσφατα άρχισαν να πειραματίζονται με τη ζύμη π.χ. την κάνουν πιο μαστιχωτή και καπνιστή (σε φούρνο με ξύλα από σφεντάμι), ενώ πριν την ψήσουν την αλατίζουν με χοντρό αλάτι για να χτυπάει στη γεύση. Τελευταία λεπτομέρεια: την ραντίζουν με παρθένο ελαιόλαδο. Η do-it-yourself επιλογή θέλει να συνδυάζεις ό,τι υλικό της γιαπωνέζικης κουζίνας σου βροντήξει.

Ροδόνερο -ρυζόγαλο -γαλακτομπούρεκα. Η ζαχαροπλαστική ρίχνει κλεφτές ματιές ανατολικά.

Μεταλλικά μοβ μπλε γλυκά κέικ. Από τη στιγμή που εμφανίστηκαν προϊόντα και εργαλεία που κάνουν τη ζαχαροπλαστική παιχνιδότοπο, ήταν επόμενο να έρθουν και τα «διαστημικά» γλυκά για θεματικά πάρτι, με μεταλλικά και σκούρα, γοητευτικά χρώματα. Εμείς πάντως στα νιάτα μας, άλλο εννοούσαμε όταν λέγαμε «διαστημικό κέικ».

Ανανάδες, μπανάνες, μοβ ούμπε. Τα εξωτικά φρούτα κάνουν την επανεμφάνισή τους στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική με κυριότερο το ούμπε. Πρόκειται για μία μοβ γλυκοπατάτα από τις Φιλιππίνες που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε συνταγή, κυρίως γιατί χρωματίζει τα υλικά:τα μοβ πιάτα είναι το απόλυτο trend.

Η κουζίνα της Δυτικής Αφρικής. Οι γεύσεις ταξιδεύουν και η Δύση (ειδικά η Γαλλία και η Γερμανία) ανακαλύπτει μαγειρευτά σε γάστρα, σούπες και χυλούς πόριτζ.

Κι ακόμα: Μυστικοί, μικροί κήποι μέσα στο σπίτι με βότανα και λαχανικά -Μικρές, οικιακές ζυθοποιίες – Μικρά σιντριβάνια για καλές δονήσεις – Μεγάλες τζαμαρίες. Αφήστε τον ήλιο να μπει στο σπίτι – Το προσωπικό σου coffee station στο σπίτι -Αποτοξίνωση από τα social media – Single για πάντα (με καλούς φίλους όμως) - Slow shopping και καταστήματα με διαδρόμους χαλαρής κίνησης για να κάνεις τα ψώνια σου με ηρεμία - Φθηνοί γάμοι – Θεραπεία μέσω της τέχνης – Τα 90ς επιστρέφουν παντού:μόδα, μουσική, καρτούνς, λογότυπα. -Ταξίδι με τρένο. Ας το ξαναθυμηθούμε - Αστροτουρισμός (τέλη 2020 η Virgin Galactic ξεκινάει τα διαστημικά ταξίδια της) – Staycations ή διακοπές σε κοντινούς προορισμούς – Το Βόρειο Σέλας γίνεται αγαπητό όσο το ουράνιο τόξο.