Να βγείτε μόνοι για φαγητό; Οι ειδικοί λένε «ναι» και εξηγούν γιατί
Το να βγαίνει κανείς μόνος του για φαγητό δεν αποτελεί πλέον κάτι ασυνήθιστο. Αντίθετα, η τάση του solo dining γνωρίζει σημαντική άνοδο, με στοιχεία της πλατφόρμας κρατήσεων OpenTable να δείχνουν αύξηση 23% στις κρατήσεις για ένα άτομο μέσα στον τελευταίο χρόνο.
Παρότι πολλοί συνδέουν το να τρώει κάποιος μόνος του με τη μοναξιά, ειδικοί και άνθρωποι που το επιλέγουν συστηματικά υποστηρίζουν ότι η εμπειρία μπορεί να είναι ιδιαίτερα απολαυστική και να προσφέρει μια διαφορετική μορφή κοινωνικής σύνδεσης.
Η κοινωνική ψυχολόγος Μπέλα ΝτεΠάουλο, η οποία μελετά εδώ και δεκαετίες τη ζωή των ανθρώπων που είναι μόνοι τους, επισημαίνει ότι το φαγητό χωρίς παρέα επιτρέπει στον άνθρωπο να συγκεντρωθεί περισσότερο στην εμπειρία, στις γεύσεις και στο περιβάλλον, χωρίς περισπασμούς.
Ανάλογη είναι και η εμπειρία πολλών θαμώνων, οι οποίοι επιλέγουν να αφήνουν το κινητό στην άκρη, να διαβάζουν ένα βιβλίο ή απλώς να παρατηρούν όσα συμβαίνουν γύρω τους, απολαμβάνοντας το φαγητό με πιο αργό και συνειδητό τρόπο.
Οι ειδικοί σημειώνουν ότι το solo dining μπορεί να ενισχύσει και τις μικρές καθημερινές κοινωνικές επαφές. Η συζήτηση με έναν σερβιτόρο ή μια σύντομη κουβέντα με άλλους πελάτες δημιουργεί στιγμές επικοινωνίας που διαφορετικά ίσως να μην υπήρχαν.
Παράλληλα, αρκετά εστιατόρια αντιμετωπίζουν πλέον πιο θετικά τους μοναχικούς πελάτες. Ο γνωστός εστιάτορας Κιθ ΜακΝάλι εφαρμόζει εδώ και χρόνια πολιτική σύμφωνα με την οποία όσοι δειπνούν μόνοι τους στα εστιατόριά του λαμβάνουν δωρεάν ένα ποτήρι σαμπάνιας, ως ένδειξη φιλοξενίας.
Οι άνθρωποι που επιλέγουν να τρώνε μόνοι τους συμβουλεύουν όσους διστάζουν να μην ανησυχούν για το πώς τους βλέπουν οι άλλοι. Όπως τονίζουν, οι περισσότεροι είναι απασχολημένοι με τη δική τους παρέα και σπάνια δίνουν σημασία σε κάποιον που απολαμβάνει το γεύμα του μόνος.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το solo dining δεν είναι ένδειξη απομόνωσης, αλλά μια εμπειρία που μπορεί να καλλιεργήσει την αυτοπεποίθηση, την παρατηρητικότητα και τη βαθύτερη απόλαυση του φαγητού.
Πηγή: Washington Post
Τα πιο διαβασμένα άρθρα του Look μια φορά την εβδομάδα στο mail σου! Εγγράψου εδώ >>>