Αγίου Βαλεντίνου αλλιώς: Το δείπνο που δεν χρειάζεται δεύτερο πιάτο
Μπορεί η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου να είναι συνώνυμη με τα «τραπέζια για δύο», ωστόσο ένα νέο trend κερδίζει έδαφος: όλο και περισσότεροι επιλέγουν να δειπνήσουν μόνοι τους.
Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύει η βρετανική εφημερίδα The Times, κορυφαία εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο καταγράφουν σημαντική αύξηση στις κρατήσεις για ένα άτομο – ακόμη και ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου. Πριν από πέντε χρόνια, οι «one-top» κρατήσεις, όπως αποκαλούνται στη γλώσσα της εστίασης, ήταν σπάνιες. Σήμερα, σε ορισμένα εστιατόρια φτάνουν να αποτελούν πάνω από το 10% των συνολικών κρατήσεων.
Η αλυσίδα εστιατορίων του Gordon Ramsay ανέφερε σταθερή άνοδο στις κρατήσεις για έναν, με το fine dining εστιατόριο High, στην κορυφή του Bishopsgate Tower στο Λονδίνο, να καταγράφει ποσοστό 12% solo diners. Παρόμοια εικόνα και στο The River Restaurant στο Savoy.
Η τάση δεν περιορίζεται στο Λονδίνο. Εστιατόρια όπως το Coq d’Argent στην καρδιά της City ή το 24 Stories στο Μπέρμιγχαμ έχουν δεχθεί κρατήσεις για έναν ακόμη και ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου.
Οι λόγοι ποικίλλουν. Για κάποιους, το solo dining είναι χρόνος για τον εαυτό τους. Για άλλους, ευκαιρία για κοινωνικές γνωριμίες. Έρευνα της πλατφόρμας κρατήσεων OpenTable δείχνει ότι το 79% των Gen Z και millennials δηλώνει ανοιχτό στην ιδέα του να φάει μόνο του σε εστιατόριο.
Ανάμεσα στους γνωστούς «υποστηρικτές» της τάσης είναι ο Harry Styles, που έχει απαθανατιστεί να γευματίζει μόνος του στο Λονδίνο και το Λος Άντζελες, αλλά και ο Bill Nighy, ο οποίος έχει δηλώσει ότι απολαμβάνει να τρώει μόνος, διαβάζοντας το βιβλίο του, και ενοχλείται όταν οι εστιάτορες θεωρούν πως χρειάζεται… παρηγοριά.
Η ιστορία πίσω από την πιο ερωτική μέρα του χρόνου - Οι εορτασμοί ανά τον κόσμο
Ενδιαφέρον έχει ότι περισσότεροι από τους μισούς solo diners δηλώνουν πως έχουν δημιουργήσει φιλικές ή και ρομαντικές σχέσεις μέσα από ένα γεύμα για έναν. Γι’ αυτό και πολλά εστιατόρια προσαρμόζουν τον χώρο τους, ενισχύοντας τις θέσεις στο μπαρ ή τα κοινόχρηστα τραπέζια που ευνοούν την αλληλεπίδραση.
Έτσι, ανάμεσα στα κεριά και τα ζευγάρια της βραδιάς, το «τραπέζι για έναν» δεν σηματοδοτεί πλέον μοναξιά. Για μια νέα γενιά – αλλά και για αρκετούς μεγαλύτερους – συμβολίζει ανεξαρτησία, άνεση με τον εαυτό και την ελευθερία να παραγγείλεις επιδόρπιο… χωρίς να το μοιραστείς.
Πηγή: The Times
Τα πιο διαβασμένα άρθρα του Look μια φορά την εβδομάδα στο mail σου! Εγγράψου εδώ >>>
Ψάχνοντας την αγάπη στην οθόνη
