Dolce Far Niente: Μαθαίνοντας τη γλυκιά τέχνη του τίποτα

Ένα άπερολ στο χέρι, κινητό σε λειτουργία πτήσης και τοποθεσία κάποιο κινηματογραφικό δρομάκι της Ιταλίας. Η στιγμή της χαλάρωσης, τότε που επιτέλους παίρνεις μια ανάσα και αφήνεις πίσω κάθε πρόβλημα και άγχος. Αυτή είναι η γλυκύτητα του να μην κάνεις τίποτα, ή αλλιώς, η τέχνη του «Dolce Far Niente» όπως το αποκαλούν οι Ιταλοί. Όσοι έχετε δει την ταινία «Eat, Pray, Love», μάλλον θυμάστε καλά τη σκηνή με φόντο το κουρείο και την Τζούλια Ρόμπερτς να ανακαλύπτει σοκαρισμένη την πιο ξεκούραστη πλευρά της ζωής. «Δεν ξέρεις πώς να ευχαριστείς τον εαυτό σου. Κλασικοί Αμερικάνοι. Δουλεύετε πολύ σκληρά, καταλήγετε σε burn-out και δεν ξέρετε τι θα πει απόλαυση», είναι οι φράσεις που ακούει έντρομη η Ελίζαμπεθ Γκίλμπερτ. Τελικά πόσο εύκολο είναι να κάνεις ένα διάλειμμα και να αφιερώσεις χρόνο σε εσένα, πόσο μάλλον όταν ζεις σε μια Αθήνα που μονίμως τρέχει;

Η συγγραφέας Sophie Minchilli έχει περιγράψει το «Dolce Far Niente» ως μια κατάσταση πλήρους αδράνειας, τότε που βρίσκεσαι σε γλυκιά χαλάρωση, η οποία κινείται γύρω από τρεις θεματικές: αγαπημένα πρόσωπα, φαγητό και ελεύθερος χρόνος. Αφού επιλέξεις σε ποια κατηγορία θες να εστιάσεις, ξεκινάς με το να κάνεις μικρές αλλαγές οι οποίες μακροπρόθεσμα θα γίνουν τρόπος ζωής.

Τέσσερις τρόποι για να υιοθετήσεις την τέχνη του «Dolce Far Niente»

Προσωρινή αποσύνδεση
Η καθημερινότητα πλέον έχει μεταφερθεί στα social media, είμαστε τόσο αφοσιωμένοι στο να στέλνουμε emoji και μηνύματα, που πλέον ξεχνάμε πώς να επικοινωνούμε από κοντά. Εκείνη την μέρα της εβδομάδας που το πρόγραμμα της δουλειάς θα είναι πιο χαλαρό, πάτα για λίγο pause στις κόκκινες ειδοποιήσεις και κανόνισε μια συνάντηση στο σπίτι, έναν απογευματινό καφέ για «σου-σου» με τα αγαπημένα σου πρόσωπα. Γίνε για λίγο σαν τις γιαγιάδες που κάθονται στα μπαλκονάκια και στις αυλές και συζητάνε ώρες ατέλειωτες με ένα ελληνικό καφέ στο χέρι. 

Γκουρμέ τσιμπολόι 
Λίγο κρασί, μερικά αλλαντικά και καλή παρέα. Για εκείνες τις ημέρες που θες να καλέσεις κόσμο στο σπίτι αλλά δεν θες να κλειστείς στην κουζίνα, φέρτε ο καθένας από τα αγαπημένα σας σνακ, καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε τη βραδιά. Για λίγη δόση ιταλικής φινέτσας, προτιμήστε ένα δροσερό άπερολ spritz, συνοδευόμενο από μπρουσκέτες και διάφορα είδη τυριών. Αν προτιμήσετε να βγείτε, βάλτε τα πιο άνετα ρούχα και κάντε μια επιδρομή στα ιταλικά μαγαζάκια της Αθήνας.

La bella figura
Μια ακόμα φράση που εφαρμόζουν οι Ιταλοί είναι η «la bella figura», δίνοντας δηλαδή έμφαση στην όμορφη εμφάνιση. Μια περιποιημένη εικόνα στον καθρέφτη επηρεάζει σημαντικά την ψυχολογία και την αυτοπεποίθησή μας, ακόμα και όταν δεν το συνειδητοποιούμε αμέσως. Αν δεν έχεις χρόνο το πρωί να ετοιμαστείς όπως θα ήθελες για τη δουλειά, μπορείς να επιλέξεις από το προηγούμενο βράδυ το σύνολο που θα φορέσεις, εξοικονομώντας  χρόνο και διατηρώντας την ψυχραιμία σου. 

Η πρωταγωνίστρια της κουζίνας
Βρες μια χαριτωμένη ποδιά που θυμίζει 60s, βάλε χαλαρή μουσική να παίζει, διάλεξε την αγαπημένη σου συνταγή και κάνε το δικό σου «kitchen party». Με παρέα ή χωρίς, η μαγειρική έχει τον τρόπο να λειτουργεί ως αγχολυτικό, μια και το μυαλό είναι τόσο αφοσιωμένο στην όλη διαδικασία, που αφήνει πίσω κάθε έγνοια και αρνητική σκέψη. Δεν χρειάζεται να φτιάξεις κάτι εντυπωσιακό, φτάνει να είναι ένα γλυκό, ένα φαγητό, που μετά θα το απολαύσεις όπως του αξίζει, νιώθοντας περήφανη για τις μαγειρικές σου ικανότητες. 

«Το αποκαλούμε Dolce Far Niente, το οποίο σημαίνει η γλυκύτητα του να μην κανείς τίποτα. Είμαστε ειδικοί σε αυτό», αυτή είναι η δημοφιλής κινηματογραφική ατάκα του Luca Argentero και πλέον το νέο μας μότο.